目前,食品包裝機(jī)械的研發(fā)正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發(fā)展,以適應(yīng)市場(chǎng)需求。
為滿足交貨期的要求和降低工藝流通成本的需要,未來食品包裝機(jī)械要求能夠進(jìn)行高速生產(chǎn)。同時(shí)對(duì)一些產(chǎn)品,還要求包裝機(jī)械和生產(chǎn)機(jī)械相銜接。除了需要提高轉(zhuǎn)速外,還可采用連續(xù)工作或多頭工作方式。此外,還必須降低廢品率及故障率,使正常的生產(chǎn)率得以提高,發(fā)展趨勢(shì)是使包裝機(jī)械進(jìn)一步智能化,即設(shè)備自行診斷,自我修復(fù)。
現(xiàn)代消費(fèi)者追求食品口味的豐富性,食品生產(chǎn)趨向于多品種、小批量。與此相應(yīng),多元化、具有多種切換功能,能適應(yīng)多種包材和模具更換的包裝機(jī)才能夠適應(yīng)市場(chǎng)的需求。為使包裝機(jī)械具有良好的柔性和靈活性,提高自動(dòng)化程度,須大量采用微電腦技術(shù)、模塊技術(shù)和單元組合形式。例如,德國BOSCH公司所屬的HESSER廠生產(chǎn)的多工位制袋真空包裝機(jī),可集制袋、稱重、充填、抽真空、封口等多種功能于一體,方便快捷。
今后,工業(yè)機(jī)器人、微電子、電腦、智能型和圖像傳感技術(shù)等也將會(huì)得到越來越廣泛應(yīng)用,促使包裝機(jī)械日趨自動(dòng)化。在這種包裝機(jī)械中,微機(jī)作為它的大腦,取代了常規(guī)的控制系統(tǒng)。各種儀器、儀表、傳感器感受包裝參數(shù)的變化,并反饋到大腦(微機(jī))中,從而命令執(zhí)行機(jī)構(gòu)完成包裝操作所必需的動(dòng)作。
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